Atelier cuisine sauvage
Repas - Dégustation, Atelier
Joué-lès-Tours 37300
Le 22/03/2025
Animation Cuisine Sauvage
Commis / Commise de cuisine
Emploi
Chédigny, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Village vacances La Saulaie à Chédigny, entre Amboise et Loches, nous accueillons nos clients dans un cadre naturel au cœur d'un parc de 9 hectares. Notre clientèle se compose de classes découvertes, de groupes séniors, sportifs, séminaires, de réunions de famille et de séjours individuels. Membre du réseau Cap France, nous travaillons à offrir une expérience de qualité à nos clients et mettons tout en œuvre pour y parvenir. Labélisé « Chouette Nature », « Clef Verte » et en cours de labellisation « 4 saisons », nous mettons un point d'honneur à travailler de produits frais, de saison et locaux Afin de renforcer notre équipe pour la saison et jusqu'au 31 octobre 2025, nous recherchons un commis de cuisine. Vous rejoindrez une équipe de 3 cuisiniers déjà en place. Vos missions sur ce poste : - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Veiller à l'entretien de la cuisine[...]
Commis / Commise de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Au sein de notre établissement réalisant 10 à 30 couverts par service, vous intervenez en tant que Commis de cuisine H/F. En tant que Commis de Cuisine (H/F) ou aide de cuisine, vous assistez le cuisinier dans la préparation et le service des aliments dans un environnement de restauration. Responsabilités : - Assister le cuisinier dans la préparation des repas - Préparer les ingrédients en suivant les recettes établies - Cuisiner et assembler les plats selon les normes de qualité - Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements Compétences requises : - Expérience antérieure en cuisine - Sens de l'organisation et capacité à travailler avec un responsable - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à suivre des recettes et des instructions précises Atouts : - Passion pour le service des aliments - courageux Ce poste de Commis de Cuisine ou aide de cuisine offre une opportunité d'apprendre au sein d'un environnement culinaire stimulant. - pas de coupure Horaires : Du lundi au vendredi Repos le week-end Travail en soirée parfois le weekend
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Île-Bouchard, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
L'auberge de l'Ile, restaurant gastronomique de cuisine contemporaine dictée par les saisons et le choix des produits recherche pour la saison un(e) aide de cuisine pour renforcer l'équipe de 3 professionnels en cuisine. Vos principales missions seront : - Mettre en place, entretenir et organiser votre poste de travail - Réaliser les préparations préliminaires des matières premières - Dresser et envoyer les plats - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. *** Vous souhaitez découvrir les métiers de la restauration ? Ce Poste est ouvert au débutant(e) et aucune qualification n'est requise car vous pourrez être formé(e) en interne *** Les profils expérimentés sont aussi bienvenus (avec salaire adapté) pour occuper un poste de cuisinier avec plus de responsabilités. Vous travaillerez du jeudi matin au lundi soir. Poste en coupure. Vous bénéficierez de 2 jours de repos hebdomadaire les mardi et mercredi. Le repas du midi est pris en charge par l'entreprise. *** Poste à pourvoir au 1er avril ***
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Hôtellerie - Camping
Villandry, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
L'auberge Le Colombien, hôtel restaurant à Villandry, recherche un(e) cuisinier(e) pour compléter l'équipe en place Brasserie avec menu du jour et Restaurant traditionnel avec une carte évoluant tou au long de la saison. Situé au coeur d'une zone touristique très fréquentée. Sous la responsabilité du chef de cuisine, il/elle sera amené(e) à effectuer les taches suivantes : -Participer à la préparation et à l'envoi des plats -Travailler des produits frais, de saison -Préparation des repas du personnel -Tenue du poste chaud ou froid -Réception et rangement livraisons -Contribuer à maintenir une ambiance professionelle et conviviale en cuisine Dans une ambiance familiale, vous devrez être volontaire, créatif(ve), flexible et engagé(e) Avantage en nature, repas, assurance mutuelle entreprise Deux jours de repos par semaine 7 semaines de congés Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Chef gérant / Cheffe gérante
Emploi Restauration collective
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Tours (Bd Preuilly) en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l'activité de votre cuisine et offrez à vos 90 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison. Vous êtes également responsable : Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l'établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre[...]
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Agriculture - Sylviculture
Autrèche, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Nous recherchons 2 cuisiniers pour la saison à Autrèche du 1/04 au 31/09/25. Cuisine traditionnelle et familiale, dans un cadre atypique ! Équipe dynamique ! Nous accueillons des clients particuliers et des groupes. MISSIONS : - Faire la mise en place de la cuisine pour le service - Savoir tenir un poste "CHAUD" - cuisson des viandes/plats mijotés/accompagnements/sauces - Préparer et dresser entrées et desserts - Gérer les commandes - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire CONDITIONS DE TRAVAIL : - 2 jours de congés par semaine dont le LUNDI en jour fixe. - Expérience EXIGEE en cuisine - Amplitude horaire : 8h / fin de service vers 16h ( service unique le midi - pas de service le soir) - Repas du midi fourni - Salaire négociable selon expérience
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Athée-sur-Cher, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) : Cuisinier (H/F) -> Poste basé à Athée-sur-Cher dans les cuisines de l'EHPAD de la Chesnaye -> Vous serez accompagné d'un chef de cuisine H/F et d'un second de cuisine H/F Vos missions au quotidien : - Produire des plats savoureux en respectant les normes de qualité - Organiser et gérer la production culinaire - Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks - Piloter la production et superviser la réception des marchandises - Distribuer les repas avec soin et efficacité Le poste : - 4 jours travaillés/semaine - Semaine 1 : mardi, mercredi, jeudi, vendredi - Semaine 2 : lundi, vendredi, samedi, dimanche Rémunération et avantages chez Valeurs Culinaires : -> Salaire de base mensuel : 1850€ brut -> Primes : - Prime d'activité continue (PAC) : 52€ - Prime de service minimum (PSM) : 22.50€ -> Avantages supplémentaires : - 13ème mois après un an - Mutuelle et prévoyance : 50% pris en charge par l'employeur - Tenue fournie sur place - Avantage en nature nourriture Compétences requises : - Sens de l'organisation et des responsabilités - Esprit d'équipe - Respect des normes d'hygiène et sécurité
Technicien(ne) Intervention Sociale et Familiale
Emploi Social - Services à la personne
Loches, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Contexte: Les prestations d'Actions Educatives en Milieu Ouvert (AEMO), de l'Accompagnement Educatif à Domicile Intensif (AEDI) et du Placement éducatif à Domicile (PEAD) visent à apporter aide et conseil aux familles, dans le respect des décisions judiciaires prises, en s'appuyant sur un projet pour les jeunes tout en veillant à accompagner sans assister, respecter et impliquer les familles. Cet accompagnement doit permettre de mettre un terme à une situation de danger ou d'en limiter les effets. Sous la responsabilité du chef de service et en lien étroit avec l'ensemble de l'équipe par des interventions régulières à domicile ou dans le service, vous proposez un soutien aux familles pour qui s'applique la mesure. A ce titre vos principales missions sont de : * Favoriser le développement des compétences parentales et soutenir les familles dans leur rôle et les accompagner « sans faire à leur place » dans leurs démarches, * Participer à l'élaboration avec l'équipe des intervenants sociaux (éducateurs, CESF.) au projet de la famille en fonction des objectifs à atteindre particulièrement dans les domaines de l'hygiène, des courses, de l'alimentation, de l'éducation, * Accompagner[...]
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Chinon, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Au sein d'un EHPAD de 100 résidents situé à Chinon (37). Poste en CDI, 1 weekend sur 2 travaillé, horaires sans coupure. Cuisinier autonome, possédant idéalement une expérience en restauration traditionnelle. Rémunération : entre 1800 à 1900€ brut (selon profil) + 13e mois + Primes PSM et PAC Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix. Environnement de poste[...]
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Nous recrutons un/e Employé/e polyvalent/e de Restauration pour notre structure de RESTAURATION de COLLECTIVE : DUPONT RESTAURATION. Vous réaliserez des activités de : - Plonge - Aide de cuisine : commis - Hygiène et nettoyage locaux et appareils... POUR POSTULER et ECHANGER ENSEMBLE : Présentez vous au forum Hôtellerie Restauration Tourisme le 26 Février à partir de 14H30 avec votre CV : à la MAIRIE de TOURS à la SALLE des Fêtes au 1 er étage. STAND : DUPONT RESTAURATION. Pourquoi nous rejoindre ? D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison. Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous, Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois Un accès au CSE et ses nombreux avantages Le repas offert lors du service, Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo) Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise Une mutuelle et un régime de prévoyance Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle,[...]
Équipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Burger King recherche des Equipiers polyvalents pour ses 5 restaurants du 37 situés à Tours centre, Saint Pierre des Corps, Joué-lès-Tours, Chambray-lès-Tours et Tours Nord. Vous serez rattaché au manager et au directeur du restaurant. Vos principales missions : - L'équipier accueille et sert le client en appliquant les standards et les normes de l'enseigne BURGER KING. - Il informe les clients sur les différents produits et sur les offres promotionnelles. - Il prend avec soin les commandes et sert les clients au comptoir et/ou au Drive en adoptant une attitude commerciale et courtoise. - Il participe à toutes les tâches liées à la production et à la préparation des produits (Hamburger, sandwich, grillade, toaster, friteuses, boissons, desserts, etc.). - Il contribue au nettoyage et à l'entretien de l'ensemble du restaurant (cuisine, salle du restaurant, vestiaires, toilettes, extérieurs, ustensiles et matériels de travail). Quel que soit son poste de travail, il veille au bon respect des normes d'hygiène, de sécurité, de service et de qualité attachées à l'enseigne BURGER KING et liées au secteur d'activité de la Restauration Rapide. Avantages pour le ou la salarié(e)[...]
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
À propos de Sodexo : Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour contribuer positivement à nos clients, nos consommateurs, et même à la planète en favorisant la transition alimentaire ! Votre rôle : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité, - Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés), - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité. VOTRE APPORT : - Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente. - Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser. - Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès. Vous êtes en charge de la production culinaire des plats chauds. *** Se présenter avec plusieurs CV au FORUM Hôtellerie Restauration Tourisme - Stand SODEXO - Le Mercredi 26 Février 2025 à la Salle des Fêtes de la Mairie de TOURS (1er étage) - Place Jean Jaurès à TOURS ***
Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Chenonceaux, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
L'Auberge du Bon Laboureur, hôtel 5 étoiles offrant 28 chambres confortables et haut de gamme recherche à compléter son équipe pour un poste à pourvoir dès que possible jusqu'au 15 novembre 2025. * Vos missions : - Réaliser la plonge et l'entretien de son poste de travail. - Préparer ds ingrédients en appui de la cuisine ( laver et éplucher es légumes etc) * Le Profil : - Vous êtes soigneux et organisé - Vous aimez le travail en équipe ( une quinzaine de personnes en saison ) * Les conditions de travail : - Amplitude horaires : 10h à 14h et 18h30 à 22h30 - 2 jours de congés consécutifs fixes sont assurés. - Repas fournis par l'employeur
Gouvernant / Gouvernante en maison de retraite
Emploi Hôpitaux - Médecine
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Nous recherchons un gouvernant ou une gouvernante pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement de santé pour anticiper le départ à la retraite de l'actuelle titulaire du poste. Responsabilités - Accueillir les patients et les suivre au long de leur séjour jusqu'à leur sortie pour s'assurer de la qualité de la prise en charge hôtelière et de leur satisfaction générale. - Organiser le travail et superviser l'équipe en charge du bionettoyage des locaux et du service des repas (en chambre principalement). - Gérer les planning et les tenir à jour sur un logiciel de gestion des temps. Pourvoir aux remplacements. Proposer des améliorations de l'organisation du travail. - Recruter, former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans l'établissement et la traçabilité du travail réalisé. - Évaluer la qualité du travail réalisé par l'équipe et ses pratiques professionnelles et apporter des améliorations si nécessaire. - Collaborer avec les autres services de la clinique : soins, maintenance, cuisine. - Gérer les stocks de produits d'entretien et de consommables, passer les commandes nécessaires, vérifier[...]
Agent / Agente de résidence
Emploi Social - Services à la personne
Truyes, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
La résidence recrute un agent de nuit dès que possible. Les missions du poste : Vous assurerez une présence, une écoute et une réponse aux besoins essentiels. Vous aiderez les résidents à réaliser les gestes du quotidien (aide au coucher, accompagnement aux toilettes, changes, surveillance nocturne) Vous répondrez aux appels des résidents qui vous appelleront à l'aide du dispositif d'appel et vous leur viendrez en aide le cas échéant. Vous réaliserez l'entretien des parties communes de la résidence et assurerez le repassage et le pliage du linge qui aura été lavé durant la journée. Vous préparerez le potage pour le repas du lendemain soir. Vous préparerez le chariot du petit déjeuner pour le service du matin. Les conditions du postes : Vous travaillerez de 21h à 7h15. Les temps de pauses sont à prendre au choix et selon votre organisation. Le planning est organisé avec en alternance une semaine de 2 nuits (mercredi soir et jeudi soir) et une semaine de 5 nuits (lundi soir, mardi soir, vendredi soir, samedi soir et dimanche soir) dans la limite de 25/35ème. En période de congés d'un des 2 autres agents avec qui vous travaillerez en alternance, vous serez amené(e) à réaliser[...]
Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie
Emploi Social - Services à la personne
Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
En qualité d'agent d'entretien au sein d'une crèche, vous devrez assurer l'entretien et l'hygiène des différents espaces de vie de l'enfant, préparer et servir les repas des enfants. MISSIONS: -Réaliser l'hygiène des locaux et de l'équipement -Assurer l'entretien courant des locaux et de l'équipement, en suivant les protocoles, les plannings... -Assurer l'entretien du linge de la structure. -Participer au ménage quotidien : laver vaisselle, faire les lessives et suivre le séchage, nettoyer la cuisine -Réaliser à la désinfection des jouets et du matériel pédagogique. -Travailler en équipe : participer aux réunions d'équipe et transmettre ses observations Compétences requises: -Discrétion professionnelle -Savoir s'organiser -Avoir de la patience, de la maitrise de soi -Savoir faire part de ses difficultés -Savoir travailler en équipe -Connaitre les règles d'hygiène Structure ouverte de 8 h à 18h30 du lundi au vendredi CDD de 12 mois à pourvoir dès que possible. Vous travaillerez les lundis, mardis, jeudis et vendredis selon les horaires suivants : 10h45 - 14h et 16h30 - 19h A compétences égales, les candidatures éligibles au Parcours Emploi Compétences seront privilégiées. Vous[...]
Agent / Agente d'entretien des collectivités
Emploi Administrations - Institutions
Nazelles-Négron, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Vous aimez travailler au contact des enfants ? Rejoignez notre équipe en tant que Personnel de service au sein des Accueils de Loisirs Sans Hébergement (ALSH) de la Communauté de Communes du Val d'Amboise (Nazelles Négron et Amboise) ! Nous recherchons des agents pour les vacances d'Avril et d'Eté. Vos missions principales : Préparation et service des repas : - Participer à la réception et au contrôle des livraisons alimentaires - Réchauffer les plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer la mise en place du réfectoire (dressage des tables, distribution des couverts, etc.). - Servir et assister les enfants pendant le déjeuner - Veiller à la gestion des quantités pour limiter le gaspillage alimentaire - Nettoyer et ranger la cuisine, les ustensiles et les équipements après chaque service. Nettoyage et entretien des locaux : - Assurer le nettoyage et la propreté des salles d'activités, du réfectoire, - Veiller à la propreté des espaces communs : couloirs, hall d'accueil, salles de repos, - Effectuer l'aération régulière des espaces pour garantir un cadre sain. - Nettoyer les sols, surfaces, tables, chaises, et désinfecter les points[...]
Maître / Maîtresse de maison d'enfants
Emploi
Bléré, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
L'Association Enfance & Pluriel recrute dans le cadre de son Pôle DITEP : Un(e) Maître(sse) de maison (H/F), pour son ITEP La Hucherolle à Bléré. Poste en CDD à temps partiel (0.80 ETP) à pourvoir dès que possible jusqu'au 09/05/2025 dans le cadre d'un remplacement. Missions : - Travailler au sein d'une équipe pluridisciplinaire ; - Assurer les bonnes conditions matérielles d'accueil pour les jeunes accompagnés au sein de l'établissement ; - Entretenir les locaux en lien avec les procédures sanitaires de l'établissement et les recommandations sanitaires ; - S'occuper de la gestion des repas, du service et de l'entretien en cuisine ; - Faire respecter les règles de vie en collectivité ; - Assurer le transport des usagers. Compétences et qualités requises : - Sens de l'organisation ; - Rigueur dans l'application des protocoles mis en œuvre ; - Capacité à travailler en équipe ; - Bon relationnel, sens de la convivialité, bienveillance ; - Discrétion professionnelle ; - Compétences rédactionnelles, maîtrise de l'outil informatique. Permis B exigé car transport de jeunes, courses alimentaires à réaliser. Rémunération : Selon Convention Collective du 15 mars 1966 : salaire[...]
Serveur / Serveuse en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
-, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Nous recherchons aujourd'hui des APPRENTIS en Cuisine pour nos restaurants. Vous serez accompagné(e) et formé(e) pendant votre période d'intégration. Nous avons des possibilités de postes sur nos restaurant du 37 à : - ST CYR SUR LOIRE - AMBOISE - VOUVRAY Conditions de travail : - Repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs - Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place) - 2 jours de repos consécutifs - 5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis - Restaurant fermé à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.) - Carte de fidélité dédiée aux salariés avec tarifs préférentiels : 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants + 10% cagnottés - Prise en charge de 50% des frais de transport en commun
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
-, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Nous recherchons aujourd'hui des APPRENTIS en Cuisine pour nos restaurants. Vous serez accompagné(e) et formé(e) pendant votre période d'intégration. Nous avons des possibilités de postes sur nos restaurant du 37 à : - ST CYR SUR LOIRE - AMBOISE - VOUVRAY Conditions de travail : - Repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs - Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place) - 2 jours de repos consécutifs - 5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis - Restaurant fermé à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.) - Carte de fidélité dédiée aux salariés avec tarifs préférentiels : 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants + 10% cagnottés - Prise en charge de 50% des frais de transport en commun
Atelier cuisine des plantes et fleurs aromatiques
Repas - Dégustation, Plante - Fleur, Atelier
Sennevières 37600
Le 16/10/2021
Juliette cultive, cueille, sèche et transforme plantes aromatiques et fleurs comestibles. A travers cet atelier, elle vous partagera son savoir-faire, vous fera découvrir son jardin et son séchoir, mais surtout vous apprendra à faire bon usage en cuisine de toutes ces saveurs et ces couleurs. Entre cueillette et cuisine vous réaliserez un déjeuner complet, délicieux et équilibré. L’après-midi vous découvrirez plus en détail le métier de Juliette productrice et transformatrice de plantes aromatiques et vous composerez vous même votre infusion personnalisé. Une journée dans l'univers de la Cabane à plante. Repas inclus : oui Nombre de personnes : entre 4 et 8 personnes
Les Automnales de la Gastronomie en Touraine : la surprise des Chefs
Repas - Dégustation
Monts 37260
Du 19/09/2021 au 24/10/2021
5 semaines de folie culinaire en Touraine, principalement au Domaine de Candé (Monts) et dans les établissement d’enseignement hôtelier. Le principe : rassembler les grands chefs tourangeaux et régionaux, afin de proposer des déjeuners gastronomiques (uniquement, pas de dîners) de qualité, au prix unique et exceptionnel de 45 € tout compris : apéritif et amuse-bouches, entrée, plat, dessert, eaux minérales, vins, café ou thé. LA thématique 2021 est "années 20, années folles... cuisine folle !" Déjeuners les mardi, mercredi, jeudi, vendredi et dimanche au Domaine de Candé et dates additionnelles à Tours en lycée hôtelier. Sur réservation.
Vin et cuisine vietnamienne
Repas - Dégustation, Fête, Vin - Oenologie
Chançay 37210
Le 04/02/2022
Une dégustation œnologique qui allie deux de mes passions - ceux qui me connaissent savent mon amour pour le Vietnam, pays à la gastronomie variée, goûteuse et équilibrée. Une dégustation gourmande et dépaysante proposée à l'occasion de la fête du Têt, le nouvel an vietnamien.
Plantes sauvages et vin bio
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Chançay 37210
Le 11/03/2022
Et si ces plantes que nous appelons couramment 'mauvaises herbes' pouvaient au final finir dans notre assiette, pour notre plus grand plaisir ? C'est ce que nous vous ferons découvrir lors de cette dégustation œnologique organisée en partenariat avec Cathy Bridonneau, une amie passionnée de botanique qui propose des ateliers et des séjours 'Cueillette et cuisine des plantes sauvages'. Au programme : 6 mets salés et sucrés élaborés à partir de plantes cueillies dans nos jardins et nos campagnes et accompagnés de 4 vins de Loire bio, produits par des vignerons passionnés et amoureux de leur terroir. L'occasion d'en apprendre plus sur ces plantes qui nous entourent mais qui nous sont parfois invisibles (vertus gastronomiques, médicinales...) et de parler des accords mets et vins.